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msc568.com:XO干贝酱拌凉拌面

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清雅小厨

菜谱:117 / 关注:9 / 粉丝:3815 2019-04-25 / 人看过

XO干贝酱的主要由扇贝的干制品干贝制成,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。它的闭壳肌干制后即是干贝,被列入八珍之一。人们形容食后XO干贝酱三日,犹觉鸡虾乏味。足见干贝的鲜美,用于拌面鲜香麻辣,辣而不烈,是拯救味蕾的福星

用料

msc568.com:XO干贝酱拌凉拌面的做法

1.

食材大合集,黄瓜清洗干净切成丝

2.

水烧开放入挂面,用筷子轻轻把面条划开,防止粘黏在一起

3.

继续煮开,再煮7分钟左右

4.

用漏勺捞出放在早已备好的凉水里冲洗一下

5.

再用漏勺把面条从凉水里,捞出控一下水,放在碗里放入盐,生抽,醋

6.

加入辣椒面搅拌均匀

7.

放切好的黄瓜丝搅拌均匀

8.

再挖2勺长剑牌鲍鱼干贝XO酱,搅拌均匀n爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱

XO干贝酱拌凉拌面成品图

烹饪技巧

1.每种面条宽窄和劲道不一样,根据面条容易熟的程度掌握时间n2.每个人口感不同,根据自己的喜好添加或者减少佐料

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